Agar agar en tiras Algamar 50g. en Biosano

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Agar Agar de Algamar es la gelatina vegetal marina de más alta calidad. Esta fibra soluble extraída del alga Gelidium sesquipedale, tiene sabor neutro. Por su gran pureza también es usado en investigación (microbiología). Es saciante y pobre en calorías.

Información nutricional por 100 gramos:

- Valor energético: 657kj. / 164kcal.

- Grasas: 0,2g.

de las cuáles saturadas: <0,1g.

- Hidratos de carbono: 0,4g.

de los cuáles azúcares: <0,5g.

- Fibra alimentaria: 79,4g.

- Proteínas: 0,4g.

- Sal: 1,03g.

Modo de empleo:

✔️ Para hacer gelatina: Hervir 9 tiras (2-3 gramos) de agar agar en 1/2 litro de líquido (agua, leche, batidos, licuado, compotas, mermeladas, sopa o puré) durante 15 minutos. Dejar enfriar en un molde.

✔️ Para consistencia de flan: 9 tiras por litro.

✔️ En postres: Una vez hervido, poner caliente en moldes con fruta troceada, tartas, natillas, flanes, cremas y sorbetes. Dejar enfriar.

✔️ Platos salados: Espesa potajes, purés, salsas o tartas saladas.

✔️ En ensaladas: Remojar las tiras unos minutos y añadir.

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